九州の“うまかもん”が臨場感満載で一堂に集まる「九州フードライブ」が５月９日（月）まで、大阪・梅田のヒルトンプラザ イースト・ウエストの飲食店舗・特設スペースで開かれている。
ヒルトンプラザ ウエストB2Fには、プレミアム九州ショップがお目見え中。宮崎の黄金いくら、天草のムラサキウニ、佐賀の竹崎かになど、漁師の気合いと誇りを賭けた「九州の贅沢海鮮丼」（あら汁付き、2,420円＜各日限定20食＞）をはじめ、期間中、ここでしか味わえないプレミアムなとっておきグルメが勢ぞろいしている。
「完熟マンゴーと九州いちごのフルーツパフェ」（1,980円＜各日限定20食＞）は、宮崎の至宝・完熟マンゴーを今年の解禁日に合わせて厳選して仕入れ、九州産いちごも添えた感動パフェだ。「超鮮［対馬あなご］刺し」（1,100円）は、長崎県対馬産のあなごを入念に下処理し、真っ白な身の締まりと歯ごたえが抜群。熊本の大自然で育った新鮮な馬刺しの、とろける脂と芳醇な香りが楽しめる「熊本フジ馬刺し（松）」（1,760円）も見逃せない。
さらに、完熟マンゴーの量り売り（100㌘あたり750円）や、「宮崎チョウザメの美人サラダ」（600円）「宮崎マンゴーと鹿屋アイス」（800円）「熊本県 桜ウニクのにぎり（あら汁付き）」（1,400円）なども仲間入りしてパワーアップ。「かすたどん」（５月４日まで各日限定30個）など、おなじみのお菓子を買うこともでき、九州グルメと相性バッチリの焼酎はロックや水割り、お湯割りなどで、イートインで気軽に楽しめる。
イースト・ウエストの19の飲食店舗では、九州の恵みとシェフたちのマリアージュが楽しめる特別メニューが大集合。イーストB2F「博多 華味鳥」の「鹿児島県産かのやブリ丼御膳」（1,300円）は、脂の乗った「かのやブリ」を贅沢に盛り込んだ逸品。ウエスト5F「宮崎尾崎牛 鉄板焼 吟」では、幻の尾崎牛をはじめとする九州７県の旬の食材を、前菜からデザートまで満喫する特別コース「極上『尾崎牛コース』～九州七國［美食］紀行」（30,800円）が提供されている。
４月30日（土）、５月７日（土）には人気キャラクターの「くまモン」が来場予定。４月30日（土）には「みやざき犬のひぃくん」もやって来る。
ヒルトンプラザは大阪メトロ「西梅田駅」北改札口から徒歩すぐ。JR「大阪駅」桜橋口から徒歩２分、阪急「大阪梅田駅」中央改札口から徒歩12分、阪神「大阪梅田駅」西改札口から徒歩すぐ。
詳しくは「九州フードライブWEB」へ。https://foodlive.info/