7月31日、大阪駅直結の商業施設として、高い注目のもとで開業した「KITTE大阪」の4階に、黒毛和牛焼肉「ABURIYA arata」がオープンした。焼き肉の食べ放題店などを全国で約130店舗展開するワン・ダイニングの新業態。少量20皿、7500円のコースで、ワンランク上の黒毛和牛の味わい方を提案する。
20皿の「arata スペシャルコース」を構成するのは、厳選して仕入れた九州産黒毛和牛の特選部位をはじめ、素材にこだわった冷製スープ、サラダ、牛タンシチュー、焼き野菜、冷麺、土鍋ご飯など。前菜からサラダ、メインの黒毛和牛メニュー、箸休め、汁物、デザートまで、順番に少量で配膳されるため、見た目も味も様々な変化が楽しめる。コース料理にすることでフードロスをなくし、SDGsに貢献するねらいもあるという。
「おいしいものだけを、少しずつ、ゆっくり、バリエーション豊かに」といった食への欲求を満たしてくれるコースの構成となっている。
焼き肉と相性の良いジャパニーズウイスキーをはじめとしたドリンクメニューも豊富だ。知多、山崎、響といった定番ほか、同店がお勧めするのは「arata特製ハイボール」。芳醇な香りと肉料理がマッチし、ソーダの爽快感は口の中をさっぱりとさせてくれる。そのほか、ワインやマッコリ、ノンアルコール飲料まで幅広く取りそろえる。
店内は全47席。様々なシーンに合わせて利用できるように、カウンターやテーブル、個室も設けられている。カウンターには１人１台のロースターが設置され、単独でも来店しやすい。またランチ時には「arata ランチコース」（全10皿／3,500円）があり、本格的な黒毛和牛が手軽に楽しめる。
【黒毛和牛焼肉 ABURIYA arata】
大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪4階
TEL：06-6676-8799
営業時間：ランチタイム 11～16時（最終入店14時）ディナータイム 17～23時（最終入店21時）